W tym artykule wyjaśniamy, czym jest cold brew, czym różni się od kawy z lodem i jak przygotować je w domu w prosty, powtarzalny sposób. Na przykładzie Kolumbii La Morada pokazujemy, jak dobrać proporcje, mielenie, czas parzenia i sposób podania, aby uzyskać lekki, owocowy napar na lato.

Ponad sto lat inżynierskich prób, patentów i kamieni milowych krok po kroku zmieniało sposób parzenia kawy pod ciśnieniem. Poznaj historię ekspresów do espresso i odkryj kluczowe patenty, konstrukcje i technologie, które ukształtowały współczesne espresso.

Jeśli szukasz przepisu na prosty, ale efektowny sernik bez spodu i bez długich list składników, ten przepis jest dla Ciebie. Dobrze sprawdzi się zarówno od święta, jak i na co dzień. 

Wypróbuj nasz przepis na sezonowe, klasyczne ciasto pieczone w keksówce — proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowane w odbiorze. Idealne do kawy, na deser, a nawet na śniadanie.

Czym jest dojrzewająca, sezonowana kawa, jak jest przechowywana i po co? Czy sezonowanie kawy zmienia jej profil sensoryczny? Czym różni się kontrolowane dojrzewanie od zwykłego zwietrzenia i starzenia się kawy?

Pyszne, miękkie, super proste w wykonaniu – jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na dobre ciasto, to czytaj dalej. W tym artykule znajdziesz też wskazówki dotyczące podania oraz praktyczne porady, jak przechowywać ciasto, żeby jak najdłużej zachowało świeżość.

Czy wiesz, że smak Twojej ulubionej kawy może zależeć od... jej „rodziny”? Każde ziarno kryje w sobie historię, która zaczyna się od jego odmiany botanicznej. Odkryj, dlaczego warto poznać varietale i jak wpływają one na to, co czujesz w filiżance.

Czym jest lungo i czym się różni od innych kaw? Dowiedz się co to za napój, jak zwykle się go przyrządza i skąd wzięła się jego nazwa? 

Kawa zebrała miłośników na całym świecie, nie tylko z uwagi na swój niepowtarzalny smak i aromat, ale także wyjątkowe właściwości. Co czyni ją tak ważnym elementem codziennego życia?

Sprawdź nasz przepis na przepyszne cantucci - chrupiące, migdałowe ciasteczka idealne do porannej kawy.

Doskonałe do długiego przechowywania - choć trudno się im oprzeć!

Café con leche, café solo, café americano? Co to za napoje? Jaką kawę piją Hiszpanie i czy kawa stanowi ważny element ich codzienności? Czym wyróżnia się kawa w Hiszpanii i co warto wiedzieć o kulturze picia kawy w tym kraju?

Czym jest jakość kawy i jak ją odpowiednio ocenić? Czy wystarczy jedynie subiektywne wrażenie, czy może  – potrzebna jest precyzyjna wiedza i odpowiednie narzędzia? Kim jest Q Grader i jakie ma zadanie? W tym artykule dowiesz się, jaką pełni rolę w procesie tworzenia kawy oraz jak wygląda proces zdobywania certyfikacji, który pozwala na profesjonalną ocenę jakości.

Od zwykłego parzenia kawy w domu do mistrzostwa kraju – Dimana Dervisheva wywalczyła sobie wyjątkowe miejsce w bułgarskim świecie kawy specialty. W naszym wywiadzie opowiada o swojej drodze na podium, kulisach powstania BG Coffee Guide  i o tym, dlaczego wierzy, że dobra kawa powinna łączyć ludzi – a nie ich dzielić.

Jak wygląda historia tureckiej kawy, dlaczego została wpisana na listę UNESCO i czym wyróżnia się jej sposób przygotowania? Jaką kawę dziś piją Turcy?

Mogłoby się wydawać, że ziarno kawy, to ziarno kawy - każde jest takie samo.

Jednak nic bardziej mylnego. I chociaż większość ziaren kawy wygląda podobnie, to jest też między nimi sporo różnic.

Kawowe fusy znajdują zastosowanie w coraz większej liczbie branż - czy nadszedł tez czas na ich użycie w budownictwie? Sprawdź najnowsze doniesienia naukowców z Australii.

Latte to jeden z najbardziej kultowych napojów kawowych na świecie - słynie z delikatnego smaku oraz pięknych wzorów na mlecznej piance. Dowiedz się, czym dokładnie jest, jak powstało i jak je przygotować.

Co warto wiedzieć o French pressie i jak parzyć w nim idealną kawę? Odkryj najważniejsze wskazówki i dowiedz się, jak uzyskać doskonały napar w zaciszu swojego domu lub biura.

Jaka to świeża kawa i jak czas, który upłynął od palenia wpływa na smak i aromat Twojego naparu?

Czy słusznie szukamy kawy palonej “wczoraj”? 

Energetyczne śniadanie, kremowy i zdrowy deser czy przekąska w trakcie zabieganego dnia - to smoothie może pełnić wiele funkcji.

Na lato spróbuj także w wersji z lodem!