AeroPress - jak działa i jak zaparzyć w nim najlepszą kawę?

Niepozorny, uniwersalny i wyjątkowy - AeroPress. Ten banalnie prosty w obsłudze zaparzacz sprawi, że ulubioną kawę wypijesz zarówno w zaciszu domowym, jak i podczas upragnionego urlopu nad jeziorem. Jak wygląda proces zaparzania kawy w AeroPressie i jaka kawa sprawdzi się najlepiej? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

 

AeroPress — czym jest i co musisz o nim wiedzieć?

 

AeroPress jest urządzeniem stworzonym do alternatywnego zaparzania kawy. Charakteryzuje się prostą budową, składającą się z tłoka, cylindra z sitkiem oraz filtra metalowego lub papierowego. Popularność tego urządzenia rośnie, zarówno w kawiarniach, jak i w domach. Jego kompaktowy rozmiar i poręczny kształt idealnie sprawdzi się również jako kompan dalekiej podróży. 



 

AeroPress - w czym tkwi jego fenomen? 

 

Fenomen AeroPressu tkwi w jego prostocie, wszechstronności i zdolności do dostarczania doskonałego smaku w sposób dostępny dla każdego. Cechuje go duża uniwersalność. To nie tylko urządzenie do parzenia kawy, ale również narzędzie do eksperymentowania i odkrywania nowych aromatów i tekstur. To dzięki niezawodności i możliwościom dostosowania do indywidualnych upodobań smakowych, AeroPress zyskał uznanie wielu kawoszy na całym świecie.

 

AeroPress — czego potrzebujesz do zaparzenia kawy? 

Niezbędny sprzęt 

 

AeroPress w zestawie zawiera praktycznie wszystkie elementy, których będziesz potrzebować do przygotowania pysznej kawy - cylinder z tłokiem, plastikowe sitko, mieszadełko, lejek oraz miarkę na kawę.  

 

Dodatkowo, do przygotowania kawy w AeroPressie będziesz potrzebować wagi, najlepiej ze stoperem oraz naczynia do którego przeciśniesz kawę, może to być na przykład ulubiony kubek. Niezbędny jest również młynek do zmielenia ziaren kawy oraz czajnik z wylewką, a preferencyjnie także termometr dla lepszej kontroli procesu. 

 

Filtry

 

Do przygotowania kawy w AeroPressie konieczne jest również zaopatrzenie się w filtry - okrągłe krążki, wykonane z chłonnego papieru. Zwykle, dokonując zakupu AeroPressu, otrzymujesz kilka takich filtrów w zestawie. Podczas parzenia nie przerywają się, zatrzymując fusy w cylindrze. Dzięki temu uzyskana kawa jest klarowna i pozbawiona fusów. Struktura papierowych filtrów do AeroPressu umożliwia parzenie kawy drobnomielonej.

 

 

 

AeroPress - jak zaparzyć pyszną kawę? 

 

Przejdźmy więc do samego procesu zaparzania. AeroPress działa na zasadzie strzykawki - zmieloną kawę zalewamy gorącą wodą, a następnie pod ciśnieniem przeciskamy przez filtr, eliminując przy tym fusy. Optymalna temperatura wody do parzenia kawy w AeroPressie zazwyczaj mieści się w zakresie od 90°C do 96°C. 

 

Oprócz wyjątkowego smaku, AeroPress to mnóstwo możliwości i zarazem dużo frajdy! Co więcej, kawę z AeroPressu możemy przygotować na dwa sposoby. 

 



 

AeroPress - metody zaparzania kawy

Metoda klasyczna

 

Proces zaparzania kawy w AeroPressie metodą klasyczną zaczynamy od założenia sitka z filtrem na cylindrze. Filtr zawsze warto uprzednio przelać gorącą wodą, aby usunąć z niego papierowy posmak.

 

Następnie umieszczamy AeroPress na naczyniu do przeciskania kawy i dodajemy zmieloną kawę. Kawę parzymy, początkowo zalewając ją niewielką ilością wody i odczekując 30 sekund, następnie dolewając resztę wody i czekając kolejne 60-120 sekund. W trakcie parzenia można delikatnie przemieszać kawę mieszadełkiem. Gdy kawa jest gotowa, nakładamy tłok i równomiernie przeciskamy napar do filiżanki, kubka lub dzbanka. Po usłyszeniu charakterystycznego syku, przestajemy przeciskać - zazwyczaj zajmuje to około 30 sekund - wówczas kawa jest gotowa.

 

Metoda odwrócona 

 

W metodzie odwróconej proces parzenia kawy wygląda dość podobnie jak w metodzie klasycznej, jednak różnica polega na tym, że zaczynamy od umieszczenia tłoka w cylindrze i wsypania zmielonych ziaren kawy do cylindra AeroPressu - czyli “do góry nogami”. Następnie postępujemy zgodnie z klasyczną procedurą, a sitko z filtrem zakładamy i dokręcamy na samym końcu. Finalnie, odwracamy AeroPress do naczynia do przeciskania kawy i równomiernie przeciskamy napar. Tak samo jak metodzie klasycznej, gdy usłyszymy syk, przestajemy przeciskać. Trwa to zazwyczaj około 30 sekund.

 

Aeropress - jaką metodę parzenia kawy wybrać? 

 

Metoda klasyczna czy metoda odwrócona - która jest lepsza? Oczywiście - to zależy. Wybór metody zaparzania kawy przy użyciu AeroPressu to kwestia indywidualna, uzależniona od preferencji smakowych i oczekiwanego efektu. 

 

Przy wyborze warto wziąć pod uwagę przede wszystkim pożądaną intensywność smaku - metoda klasyczna może zapewnić intensywniejszy smak kawy, dzięki dłuższemu kontaktowi z wodą. Jest zazwyczaj prostsza i szybsza w przygotowaniu, co może być korzystne w sytuacjach, gdy zależy nam na czasie. Kawa przygotowana metodą odwróconą cechuje się wyważonym, bardziej delikatnym smakiem naparu. Daje większą kontrolę nad czasem ekstrakcji, co pozwala na dostosowanie smaku kawy do indywidualnych preferencji.

 

Jeśli więc lubisz eksperymentować z różnymi profilami smakowymi, warto wypróbować obie metody i zobaczyć, która bardziej odpowiada Twoim preferencjom.

 



 

Wyjątkowość AeroPressu

 

Miłośnicy espresso, którzy zazwyczaj unikają parzenia kawy metodami alternatywnymi,  znajdą w AeroPressie wyjątkowe rozwiązanie. AeroPress pozwala uzyskać kawę o intensywnym smaku i dość gęstej konsystencji, różniącej się od kaw parzonych metodami przelewowymi, jednocześnie bez konieczności używania ekspresu. Pozwala to na zaparzenie kawy zbliżonej do espresso w kadych warunkach - w pracy, w podróży czy na górskim szlaku. 

 

AeroPress to również możliwość eksperymentowania. Grubość mielenia ziarna, zawartość wody, temperatura - wszystko zależy od Ciebie i Twoich preferencji, możesz łatwo testować to, jak chcesz parzyć swoją kawę.

 

AeroPress — ile kawy użyć? 

 

Najpopularniejsza wersja AeroPressu pozwala na jednorazowe zaparzenie 250 ml kawy. Z kolei AeroPress Go ma pojemność 237 ml, a AeroPress XL - 600 ml. Zatem ilość używanej kawy zależy też od tego, którą pojemność AeroPressa wybierzemy. Najlepiej kierować się zachowaniem następujących proporcji: 6-9 gram kawy na 100 ml wody. Tym samym, do przygotowania naparu w standardowym rozmiarze AeroPressa, zaleca się użycie od 15 do 22 gram kawy na 250 ml wody. W zależności od własnych preferencji smakowych, możesz oczywiście użyć więcej lub mniej kawy, a wówczas Twój napar będzie bardziej lub mniej intensywny.

 

 

 

Aeropress - jaką kawę wybrać?

 

AeroPress to świetny gadżet dla miłośników kawy, oferujący wyjątkowe możliwości parzenia. Zalecany jest wybór kawy o jasnym wypale, z uwagi na dłuższy kontakt kawy z wodą, wpływający na jej ekstrakcję i tym samym na jej ostateczny smak. Dla tych, którzy preferują kawę z wyższą kwasowością i wyczuwalnymi nutami owoców czy herbaty, świetnie sprawdzi się Rwanda Muhondo, natomiast dla miłośników nut karmelowo-orzechowo-czekoladowych, doskonałym wyborem będzie Kostaryka Hacienda Sonora Milenio. Eksperymentuj i odkrywaj!

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl