Kawowe lody - w sam raz dla ochłody

Te przepyszne lody kawowe przygotowuje się niesamowicie szybko. I co więcej - do ich wykonania wystarczą zaledwie cztery składniki. To przepis, któremu wręcz nie sposób oprzeć się w gorące dni. Jest lekko słodki, kawowy i oczywiście - zimny! A wykonanie jest naprawdę niesamowicie proste.

 

Jak przygotować kawowe lody? 

Żeby przygotować te lody wystarczy zmiksować wszystkie składniki, następnie przelać masę do foremki na lody, włożyć do zamrażarki i uzbroić się na kilka godzin w odrobinkę cierpliwości :) 

 

Sekret udanych lodów kawowych

Tajemnicą dobrych lodów są… Dobre składniki! Ich podstawą jest espresso, więc żeby zagwarantować lodom ich niepowtarzalny smak, warto wybrać równie niepowtarzalną kawę. Najlepszą bazą do wykonania tych lodów będzie kawa o słodkich nutach np. Sunshine Por Favor, Midday Chill lub Brazilian Roast. Intensywny napar można przygotować w łatwy sposób w domowej kawiarce lub ekspresie. Dodatkowo, użycie słodkiego syropu czekoladowego subtelnie podkreśli smak lodów i będzie fantastycznie korespondować z nutami kawy. W wersji wyłącznie dla dorosłych można pokusić się o zamianę syropu na ulubiony likier np. kawowy - warto wypróbować!

 

Przepis na proste lody kawowe

Liczba porcji: 4

 

Składniki:

75 ml espresso

25 ml syropu czekoladowego lub 3 łyżki roztopionej czekolady

200 ml śmietanki (30% lub 36%)

 

Jak zrobić lody kawowe krok po kroku?

1. Zaparz 75 ml esencjonalnego espresso, odstaw do ostudzenia.
2. Do schłodzonego espresso dodaj syrop czekoladowy lub roztopioną czekoladę i śmietankę.
3. Zmiksuj całość dokładnie aż do idealnego połączenia składników.
4. Przelej uzyskaną masę do foremek na lody. Umieść drewniane patyczki na środku każdego z lodów. 
5. Włóż foremki do zamrażarki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. 
6. Serwuj od razu po wyjęciu z zamrażarki.

Dodatkowe wskazówki

By ułatwić wyjmowanie lodów z foremek, zmrożoną foremkę włóż na kilka sekund do ciepłej wody. 

Lody doskonale smakują przy użyciu syropu czekoladowego lub roztopionej czekolady, jednak jeśli nie masz ich akurat w domu możesz użyć kilku zastępników - warto poeksperymentować z syropem klonowym, kakao, syropem orzechowym, syropem o smaku pomarańczy w czekoladzie lub nawet z likierem kawowym lub czekoladowym. Możesz też dodać ich więcej jeśli chcesz, żeby Twoje lody były słodsze.

 

Autor: Paulina Reczkowska