Kawowe napoje na lato - czego warto spróbować?

Latem, gdy temperatury sięgają zenitu, nie ma nic lepszego niż orzeźwiający napój, który jednocześnie dostarcza nam potrzebnej dawki energetyzującej kofeiny i pomaga stanąć na nogi w upalne dni. Dlatego też kawowe napoje stały się prawdziwym hitem! Kawy na zimno, frappe, mazagran, affogato i Nitro Cold Brew to tylko kilka z wielu możliwości, jakie mamy do wyboru -  bez względu na to, czy wolisz coś orzeźwiającego i cytrusowego, czy bardziej słodkiego i kremowego, na pewno znajdziesz tu coś dla siebie.

Oto zbiór naszych inspiracji na kawowe napoje na lato, których warto spróbować w tym roku. Eksperymentuj, łącz różne smaki i delektuj się nimi w upalne dni!



 

Mazagran

Mazagran to dość egzotyczny napój kawowy, który jest popularny w krajach takich jak Algieria (to tam ma swoje korzenie), Portugalia, Hiszpania i Austria.

 

Mazagran występuje w różnych wersjach, niektóre z nich włączają dodatek mięty, cukru trzcinowego, rumu lub innych alkoholi, ale w wersji podstawowej jest to po prostu mieszanka mocnej kawy i soku z cytryny lub limonki, podawana na lodzie. Aby go przygotować, wystarczy połączyć schłodzone espresso lub doppio (podwójne espresso) z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i dodać 3-4 kostki lodu. Jednak nasza ulubiona wersja (dla dwóch osób) to 200 ml zaparzonej w Chemexie lub dripie Kenii Ndaroini AA TOP i 2 łyżki cukru trzcinowego, które należy wymieszać i odstawić do ostudzenia (najlepiej wstawić na minimum godzinę do lodówki). Następnie należy dodać 4-5 łyżek soku z limonki i dwie garście pokruszonego lodu, wymieszać w shakerze i przelać do szklanek. Ozdobić listkami mięty oraz plasterkami limonki i od razu serwować.

 

Mazagran to napój o intrygującym smaku i ciekawej konsystencji, który doskonale sprawdzi się jako orzeźwiająca, letnia alternatywa dla tradycyjnej kawy. 

 

 

Kawa mrożona z syropem waniliowym i kakao

Miłośnicy klasyków pokochają ten kawowy napój. Aby go przygotować, zaparz 50 ml mocnego espresso i odstaw je do schłodzenia. Przygotuj 150 ml lodowatego mleka, 5-10 kostek drobnego lodu, 1 łyżeczkę kakao, 1 łyżkę syropu waniliowego i 1 łyżkę syropu czekoladowego. Wszystkie składniki przełóż do shakera i dokładnie wymieszaj. Przelej do szklanki i serwuj - jeśli chcesz to możesz dodać kilka kostek lodu więcej. Napój będzie miał kremową konsystencję i bogaty smak czekolady z waniliową nutką. Pycha!


 

Frappe - grecka klasyczka

Frappe to popularny grecki napój, który doskonale gasi pragnienie, daje kofeinowy zastrzyk energii i pełni jednocześnie funkcję deseru - absolutne 3w1! Frappe cieszy podniebienia kawoszy już od ponad sześćdziesięciu lat. Aby przygotować frappe, wystarczy zmiksować (najlepiej w blenderze, żeby zapewnić bardziej kremową konsystencję) espresso z mlekiem, kostkami lodu i syropem waniliowym, karmelowym, czekoladowym lub kawowym. Po zblendowaniu powstaje gęsta, piankowa masa, którą możemy przelać do wysokiej szklanki. Możemy także dodać bitą śmietanę na wierzch i posypać kakao lub cynamonem, a także dodać na wierzch ciasteczka lub inne dodatki.

 

Proporcje kawy do mleka i lodu są głównie zależne od indywidualnych preferencji - sugerujemy 50 ml mocnego espresso i 100 ml mleka dla miłośników wyraźniejszych smaków i 50 ml espresso oraz 200 ml mleka dla fanów mlecznych kaw - ale nie ma tu żadnych ograniczeń. Testuj, eksperymentuj i wybieraj swoje ulubione proporcje oraz kombinacje składników.




Nitro Cold Brew - nowoczesny hit

Nitro Cold Brew to jedno z najciekawszych osiągnięć w świecie kawowych napojów w ostatnich latach. Jest to parzona na zimno kawa infuzowana azotem. Napój ma kremową i jedwabistą konsystencję. Nitro Cold Brew przygotowuje się w specjalnych urządzeniach, które pozwalają na dodanie azotu do kawy, dlatego nie jest dostępne w każdej kawiarni. Jeśli masz okazję spróbować Nitro Cold Brew, koniecznie skorzystaj z tej możliwości!


 

Drip na lodzie 

Drip na lodzie to nic innego jak kawa z dripa zaparzona wprost na kostki lodu. Jak to się robi? W tej metodzie ilość wlanej do drippera wody wymieniamy na wagę kostek lodu, które mamy w serwerze. Czyli przykładowo, kiedy parzymy dripa o pojemności 300 ml i planujemy użyć 100 g kostek lodu do serwera, to do dripa wlewamy już tylko 200 g wody. 

 

Aby zaparzyć kawę tą metodą, zmieloną grubo kawę (ale nieco drobniej niż do klasycznego dripa), wsyp do drippera, a na dno serwera dodaj kostki lodu. Stosuj się proporcji 6-7 g kawy na 100 g wody i staraj się zawsze użyć więcej wody niż lodu. Kolistymi ruchami wlej 50 g gorącej wody (94-96 stopni Celsjusza), odstaw na 30 sekund. Po tym czasie powolutku, wciąż kolistymi ruchami, dolej kolejne 100 g wody. Odczekaj aż cała woda przepłynie, po czym w ten sam sposób dolej resztę wody. I serwuj! :) 

 

Do tej metody szczególnie polecamy dwie kawy, są to Kenia Ndaroini AA TOP i Rwanda Muhondo.


 

Kawa z karmelem i mlekiem kokosowym

Kawa na zimno to klasyk lata, ale można ją wzbogacić o dodatkowe smaki. W tym roku jednym z naszych ulubionych pomysłów jest mrożona kawa z mlekiem kokosowym i karmelem. Aby ją przygotować, wystarczy zaparzyć podwójne espresso (nasz ulubiony wybór to Brazilian Roast) i wymieszać je z 1 łyżeczką karmelu, a następnie odstawić na chwilkę do ostudzenia. Szklankę wypełnić kostkami lodu, dodać do niej kawę z karmelem, a następnie uzupełnić do pełna mocno schłodzonym mlekiem kokosowym. Wynikowa mieszanka jest delikatnie słodka, fantastycznie kremowa i orzeźwiająca.



 

Tonic Espresso

Aby przygotować Tonic Espresso, będziesz potrzebować swojego ulubionego toniku, kilku kostek lodu oraz 50 ml espresso. Zacznij od umieszczenia lodu w szklance, następnie wlej około 150-200 ml toniku. Powoli wlej espresso na kostki lodu, aby stworzyć efektowne warstwy napoju - i gotowe! 

 

Tonic Espresso ma jednak wiele twarzy - zważywszy na fakt, że każdy tonic ma inny smak (dokładnie tak samo jak kawa), to końcowy efekt może być oczywiście bardzo różny. To, co jednak jest najważniejsze w Tonic Espresso to dopasowanie składników do własnych preferencji oraz stworzenie takiej kompozycji, w której smaki się wzajemnie uzupełniają. Możesz na przykład użyć toniku o cytrusowym smaku w połączeniu z kawą z nutami pomarańczy (np. Midday Chill) lub z nutami grejpfrutów i cytryn (jak Under Control), a do tego dodać plasterek pomarańczy lub grejpfruta. W podobny sposób możesz tworzyć też inne wersje tego napoju - eksperymentuj z różnymi kawami i z różnymi dodatkami (mięta, truskawki, maliny, czekolada, syropy smakowe, zioła, itd.).


 

Affogato - trochę deser, trochę napój

Affogato to deser, który pochodzi z Włoch i jest  pyszną kombinacją kawy i lodów. Słowo "affogato" dosłownie oznacza "utopione", odnosząc się do lodów, które są "zatopione" w kawie. To prosty, ale niezwykle smaczny i elegancki deser, który można przygotować w zaledwie kilka chwil.

 

Proces przygotowania affogato jest bardzo prosty, bo affogato składa się zaledwie z dwóch składników: espresso i lodów. Aby je zrobić, wystarczy kulki ulubionych umieścić w szklance, a następnie zalać je świeżo zaparzonym espresso. Ciepłe espresso stopi lody, tworząc fantastyczną kombinację smaków i tekstur.

 

 

Jednak jak i przy wszystkich powyższych napojach, tak i tu istnieje wiele wariantów affogato, które można dostosować do swoich preferencji smakowych. Możesz wybrać różne smaki lodów, takie jak wanilia, czekolada, karmel, orzechy czy nawet truskawki, jeśli chcesz dodać różnorodności. Dodatkowo, możesz też poeksperymentować z różnymi rodzajami kawy do espresso, przetestować różne profile smakowe i poziom wypalenia, aby dostosować affogato do swojego gustu. Nasza ulubiona kompozycja jest absolutnie klasyczna: waniliowe lody z espresso na bazie Brazilian Roast - pycha!


Kawowe napoje na lato oferują nie tylko orzeźwienie, ale także szeroką gamę smaków i wiele możliwości do eksperymentowania. Wypróbuj nasze pomysły, a być może odkryjesz swój ulubiony napój na letnie dni?

 

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl