Kawa na kempingu 

 

Zaparzenie kawy na górskim szczycie, przy wieczornym ognisku nad morzem, w podlaskim lesie, nad mazurskim jeziorem czy gdziekolwiek indziej zabierze Cię przygoda - jest czymś niezwykle satysfakcjonującym. Kojące widoki, chwila odpoczynku i unoszący się aromat kawy sprawiają, że takie momenty pamiętamy jeszcze długo po powrocie. Poświęcenie tych kilku chwil, aby naprawdę cieszyć się każdą filiżanką kawy, którą zaparzysz, może stać się niezapomnianą częścią Twoich podróży, jest też dobrym czasem na refleksję lub relaks.

 

 

 

Jest jednak wiele do rozważenia przy podejmowaniu decyzji o rodzaju sprzętu do kawy, który warto zabrać ze sobą na kemping - w końcu nie chcemy przecież taszczyć całego bagażnika gadżetów i komplikować spraw. Zastanów się zatem, jak je ułatwić. Przemyśl i zaplanuj wyjazd wcześniej, żeby cieszyć się większym spokojem w trakcie podróży. Jakie będzie źródło ciepła? Na jak długo wyruszasz w drogę? Jakiej ilości kawy potrzebujesz? Czy zechcesz podzielić się nią z przyjaciółmi czy planujesz wycieczkę solo i zamierzasz się nią cieszyć w pojedynkę? Pytań jest dość sporo, ale na szczęście rynek kempingowych akcesoriów do parzenia kawy jest bardzo bogaty. Czytaj dalej, by poznać nasze ulubione rozwiązania. 

 

Dobra kawa podczas podróży - co wziąć pod uwagę?

 

Od czego zacząć? Wybierając swój kawowy zestaw na biwak, na początek zastanów się nad poniższymi pytaniami - pomoże Ci to skreślić te rozwiązania, które zupełnie się nie sprawdzą w Twojej sytuacji:

 

1. Czy wybierasz się w podróż z bliskimi i potrzebujesz dużych ilości kawy, czy wystarczy Ci jedna lub dwie filiżanki?
2. Na jak długo wyjeżdżasz i ile kaw zwykle pijesz dziennie?
3. Czym podróżujesz i ile masz miejsca na akcesoria? Czy bagaż będziesz ze sobą stale nosić?
4. Jakie będą źródła ciepła/w czym możesz zagotować wodę? 
5. Czy wolisz kawę zbliżoną do espresso czy przelewową?
6. Na jakie ustępstwa jesteś w stanie pójść? 

 

Pytania, choć pozornie dość oczywiste, wykluczają pewne akcesoria i zawężają opcje do wyboru. Co to oznacza? Przykładowo, choć kuszące może być spakowanie bardziej delikatnych i wymyślnych zaparzaczy, to jeśli podczas wyjazdu będziesz nosić plecak z całym swoim bagażem, to prawdopodobnie będzie wielokrotnie uderzony i zgnieciony - a to oznacza, że szklane akcesoria nie powinny się w nim znaleźć. Trzymaj się wówczas sprzętu z metalu i mocnego plastiku. Analogicznie, jeśli będziesz nosić cały bagaż ze sobą, to warto mieć też na uwadze jego ciężar i wybierać te akcesoria, które są najlżejsze.

 

Jak zagotować wodę do kawy na wyjeździe?

 

Jeśli Twoja podróż będzie dłuższa niż jeden dzień, to warto pomyśleć o zabraniu czajnika i małego, poręcznego młynka. Jednak jeżeli planujesz krótki wyjazd, być może wystarczającym rozwiązaniem będzie zabranie samego termosu z wcześniej zaparzoną kawą lub choćby po prostu termosu z gorącą wodą (dzięki temu zaparzysz świeżą kawę na miejscu, nie martwiąc się o to, jak zagotować wodę). Kawę możesz odmierzyć i zmielić przed wyjazdem, żeby uniknąć zabierania wagi i młynka - w takim wypadku pamiętaj jednak o tym, by zapakować ją na tyle szczelnie, żeby nie straciła aromatu. Jeśli jednak wyjeżdżasz na dłużej i masz miejsce na młynek do kawy, to na pewno warto go ze sobą zabrać - Twoja kawa pozostanie wówczas dłużej świeższa. 

 

 

 

Jeśli wyruszasz z hotelu lub hostelu, zazwyczaj możesz zagotować wodę i również zabrać ją w drogę w termosie, ale jeśli nocujesz pod namiotem, to przenośna, gazowa kuchenka może być najlepszą odpowiedzią na Twoje potrzeby. Podróżując samochodem możesz zaopatrzyć się w specjalny turystyczny czajnik z wtyczką do samochodowej zapalniczki. Jeśli nie masz takiej możliwości, to wybierając czajnik weź pod uwagę źródło ciepła, jakiego będziesz używać do zagotowania wody - wybieraj metalowe czajniki, bez plastikowych elementów jeśli zamierzasz gotować wodę nad ogniskiem. Żeby zaoszczędzić miejsca i nie zabierać ze sobą dużego czajnika, świetną opcją do gotowania wody jest też metalowy dzbanek do spieniania mleka lub po prostu mały rondelek.

 

Kawa na biwaku a wybór zaparzacza - jakie są możliwości vs Twoje potrzeby?

 

Wybór zaparzacza, poza jego wagą i ilością miejsca, jaką mamy w naszym bagażu, w dużej mierze dyktuje też to, jakie kawy lubimy i dla ilu osób chcemy je zaparzać. Mniejsze i bardziej przenośne opcje mogą być idealne, gdy przestrzeń do pakowania jest na wagę złota, ale mogą się nie sprawdzić, jeśli chcemy zaparzyć kawę dla kilku osób za jednym razem. Z kolei duża ilość wolnego miejsca w bagażu nie musi oznaczać, że spakowanie czajników do nalewania porcelanowej zastawy i dzbanków do serwowania będzie praktyczne - często choćby znalezienie płaskiej powierzchni dla drippera i utrzymania poziomu kawy może być niemożliwe. I na koniec - pamiętaj również, że w podróży musisz umyć swój zaparzacz. French Press czy kawiarki mogą wymagać dużej ilości wody do prawidłowego wyczyszczenia, co może je wykluczyć, jeśli nie masz dostępu do zlewu lub źródła czystej, świeżej wody. Plusy i minusy różnych rozwiązań przeczytasz poniżej.

 

 

 

AeroPress na kemping - jakie ma wady i zalety?

 

AeroPress to zaparzacz, który sprawdza się zarówno w użytku domowym, w pracy, jak i na kempingu. Zaparzysz w nim kawę zbliżoną do espresso, a ilość naparu zależy od Ciebie - AeroPress pozwala przygotować od jednego małego espresso do trzech filiżanek kawy, więc jest dobrym rozwiązaniem jeśli podróżujesz samodzielnie lub z niewielką grupą przyjaciół. System filtracji gwarantuje, że Twoja kawa pozostanie czysta i klarowna, bez fusów. AeroPress jest też wolny od BPA, ma bardzo małe rozmiary, jest niesamowicie lekki i łatwy do czyszczenia.

Kawa przyrządzona za pomocą tego sprzętu może być też niezwykle różnorodna w smaku, w zależności od grubości mielenia ziaren, dobranej kawy i sposobu postępowania. Wariancji jest mnóstwo, dlatego możesz dobrać wszystkie parametry tak, jak lubisz - to sprawia, że AeroPress jest bardzo praktycznym i uniwersalnym zaparzaczem.

 

Parzenie kawy w dripie podczas kempingu 

 

Ten zaparzacz ma prostą konstrukcję - ale działa niesamowicie dobrze i produkuje dokładnie to, do czego został stworzony, czyli doskonałą kawę przelewową.

 

Aby go użyć, wystarczy umieścić go na dzbanku lub ulubionym kempingowym kubku, wsypać grubo zmieloną kawę do przelanego wcześniej gorącą wodą papierowego filtra umieszczonego w dripie i zalać kawę wodą w temperaturze około 90-95℃. Tu jednak zaczynają się pewne utrudnienia, które warto przemyśleć przed wyjazdem - jednym z nich jest rozmiar dripa. Przykładowo V60 z Hario występuje w rozmiarze 01, 02 i 03. Czym się różnią? Pierwszy z nich optymalnie mieści do 25 g kawy, co przekłada się na około 350 ml naparu - dopasuj do niego kubek (z rozmiaru 02 otrzymasz 500-600 ml kawy, a z 03 - nawet do 750 ml). Odmierz też wcześniej odpowiednią ilość kawy do danego rozmiaru dripa - o ile nie chcesz zabierać ze sobą wagi. Warto przetestować to przed wyjazdem i znaleźć sobie "miarkę" (np. pojemniczek lub kubek, który i tak ze sobą zabierzesz), która pomoże Ci w łatwy sposób odmierzać właściwą ilość kawy w podróży. A jaka to właściwa ilość? Proporcje do dripa mogą być różne, ale złota zasada to około 6 g / 100 ml lub 1:15 (czyli 1 g kawy na 15 g wody). 

 

Staraj się też, aby czas parzenia kawy w dripie zamknął się w okolicach 3:00 minut - pomoże Ci w tym zegarek lub minutnik, choćby w telefonie.

 

Ogromnym plusem wyboru dripa jest jego łatwe czyszczenie - wymaga to jedynie usunięcia filtra z fusami i szybkiego opłukania. W podróż warto jednak wybierać plastikowe dripy i unikać tych szklanych lub ceramicznych, które mogą zostać łatwo potłuczone. Inną zaletą jest ich lekkość, niewielki rozmiar i bardzo niska cena (małe, plastikowe dripy kupisz nawet za około 25-35 zł). Po stronie minusów natomiast: zaparzenie dobrej kawy w dripie wymaga jednak trochę praktyki i przygotowania. To rozwiązanie może też nie być idealne dla miłośników kaw zbliżonych do espresso.

 

Chemex na biwaku - czy to się sprawdza?

 

Chemex to świetne rozwiązanie do domu, ale na biwak - nie zawsze. Po stronie jego niewątpliwych zalet jest to, że pięknie się prezentuje, ale w końcu kemping to raczej czas na praktyczne rozwiązania, a nie efektowne. 

 

Chemex jest wykonany ze szkła, co powoduje, że łatwo go uszkodzić podczas podróży. Funkcjonuje na podobnej zasadzie jak dripper, uzyskany z niego napar jest bardzo czysty w smaku. Ta metoda nie wymaga jednak zabierania dodatkowego naczynia na kawę, bo kawa prosto z filtra wpada do przestrzeni poniżej, która służy jednocześnie za dzbanek. Chemex występuje w różnych rozmiarach - tym samym można wybrać taki, który pozwoli na zaparzenie kawy w ilości, jakiej potrzebujemy. Chemex jest jednak dość pokaźnych rozmiarów, a to nie zawsze przemawia na jego korzyść podczas wyjazdów.

 

French Press na kempingu - kiedy warto go zabrać?

 

French Press to proste w obsłudze urządzenie, które ma wielu miłośników. Jest to szklane lub plastikowe naczynie występujące w wielu rozmiarach, do którego wchodzi tłok z sitkiem - i tu bardzo duży plus, French Press nie wymaga zabierania filtrów jak AeroPress, drip czy Chemex. Dodatkowo, we French Pressie można zaparzyć praktycznie każdą kawę – zarówno tą przeznaczoną do espresso, jak i tą do metod przelewowych. Kawa przygotowana za pomocą tego urządzenia ma jednak także swój charakterystyczny smak i nie jest tak czysta jak kawa z dripa. Z minusów trzeba też mieć na uwadze konieczność dokładnego mycia - fusy zostają w samym French Pressie, nie w filtrze, więc dobrze jest mieć dostęp do bieżącej wody.

 

Kawiarka i przenośna, gazowa kuchenka - podróżni faworyci

 

Choć AeroPress jest często świetnym wyjściem, to kempingowe podium wciąż zajmuje kawiarka. Dlaczego? Jest niesamowicie prosta w obsłudze, nie wymaga odmierzania czasu parzenia, do jej przyrządzenia nie musisz zabierać czajnika, wagi ani filtrów, a do tego możesz swobodnie dobrać jej rozmiar do Twoich potrzeb. Jest dobrym rozwiązaniem dla miłośników espresso, napar z kawiarki jest intensywny i aromatyczny.

 

Do kawiarki świetnie sprawdza się mała, przenośna kuchenka - pozwala na większą kontrolę. Zaparzenie kawy na ogniu jest znacznie trudniejsze i wymaga umieszczenia kawiarki w takim miejscu, gdzie jej metalowa część będzie bezpośrednio w źródle ciepła, a plastikowa poza nim (tak, aby się nie spaliła) - koniecznie weź to pod uwagę planując swój wyjazd.

 

Kawa na kempingu - podsumowanie metod i akcesoriów

 

Zaparzenie kawy na kempingu nie jest łatwe, ale jeśli jesteś kawoszem, to z pewnością będzie warte poświęconego przez Ciebie czasu. Dobierając odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb i przygotowując niezbędne elementy wcześniej, możesz cieszyć się pysznym naparem w czasie wyjazdu. I choć ile osób, tyle preferencji, to konkurencję na najlepszy sprzęt do parzenia kawy zwykle wygrywa kawiarka (wśród miłośników espresso) lub AeroPress czy drip wśród tych, którzy wolą delikatniejsze kawy - te akcesoria zwykle spełniają najwięcej potrzeb podróżników.